本帖最后由 雨轻轻 于 2012-9-10 18:51 编辑

     相信你也有一个开一个属于自己的咖啡厅，是否没有开店经验？往往缺少经验却多花很多的不必要的资金，我喜欢咖啡厅的慢节奏，音乐，环境等等。以前在读书，就是身在福中不知福的那种吧，最后初三中高落榜了，之前厌倦了总是班里最后一名的痛苦，慢慢的不想再返回校园里了，父母的压迫，亲戚的劝告，已经很厌倦这样的生活，叛逆心理很强的我第一个浮现脑子里的就是“离开”不想再回来，回想起来这已经是三年前的事情了。

    我的性格很倔，我父母最后还是让了一步，让我自己选择学校，第一次我选择了北京的新东方烹饪学校，最初父母是极力反对，原因是太远了，而且太冷了，害怕我受不了，各种原因吧，我还是退后一步，最后重新选择了苏州的王森西点西餐艺术学院，开始父母不理解我为什么选择这么远的地方，可能是因为他们觉得这对于我来说是一种磨练吧，所以还是同意让我去就读，2009年的9月5号开始我的新的学习生涯。

    在苏州我认识了很多来自五湖四海的同学朋友，在学校学习了很多东西，也懂得了很多事情，在学校里也听了很多同学们的梦想，包括想开面包房，饼店，西餐厅等等，可能是我的想法比较独特吧，所以每次聊天我都跟他们聊不到一块儿，虽然理想比较大，但是也不曾放弃过，在学校中，老师们也很愿意跟我聊天，告诉我他们过去的经历，我很用心聆听着，我在学校的专业是西点西餐，但是我个人很喜欢咖啡，花式咖啡，因为我的导师是一位优秀的咖啡师，所以我从学校出来一直工作都是咖啡师，我去过很多地方，苏州，上海，杭州，宁波，温州，也去过很多的咖啡厅，我很喜欢的咖啡厅的格调，那种气氛深深的吸引着我，所以我很用心的学习咖啡，在咖啡里我能做到很多别人做不到的东西。这也是这一段时间来一直憧憬开咖啡店的原因。