解释：鹿儿岛是日本名胜，这个名字也很通顺；总体来说，最出名的日本料理店，大多数店名并不十分突出日本元素，相反有一些单从店名而言根本看不出是日料。

　　名字：新一家
　　新一，日本名字，也是新开一家的意思。

　　千转Thousandsturned
　　取意“千转百回，恋恋不舍”，看到这个店名就能让人们有一种不舍得离开，进去吃的感觉。

　　和楽居（屋）
　　和是日本传统思想，乐是日语里的汉字，居也是日本风情。

　　中文：海边的鱼
　　日文：海辺の魚
　　英文thefish&sushi(寿司)
　　日本常说“有鱼的地方就有寿司”，由日本作家村上春树的长篇小说《海边的卡夫卡》而来，日本是岛国，渔业资源丰富，而寿司也会佐以鱼肉。名字有日式气息，简单亲和。

　　秋名山料理
　　取自日本著名漫画《头文字D》中的秋明山道，相信很多人都耳熟能详。名字更贴近年轻人的文化，应该很容易为年轻人所接受，很有日系范儿。

　　喔咿嘻
　　是日语好吃美味的意思，还有一首国语歌叫这个，可以做背景音乐，那就一级棒。

　　香奈子寿司
　　香，寿司的美味；子，日本女性名字中常见字；香奈子与香奈儿接近，香奈儿是世界知名时尚品牌，店中客源时尚女性居多，她们对这个名字会有认同感。

　　田舍日本料理
　　新野寿司店|井口料理小馆，基本这是比较日式名很符合日本寿司料理的风格。

　　阪之约
　　阪，日本大阪；阪之约日式料理，品味日风格，感受异国情调。

　　伊豆の寿司
　　字意来看伊，取自所谓伊人，在水一方；豆，取自红豆生南国，此物最相思。字面意思来看都很清馨，雅致；伊豆本是日本的旅游胜地，具有浓郁的日本风味，与寿司搭配起来也非常的恰当；《伊豆舞女》这部电影，这是日本首位诺贝尔文学奖作家川端康成于1926年发表的短篇小说《伊豆舞女》。小说描写的是一对男女初恋故事。在伊豆舞台发生的这个故事，以及小说和电影，在日本文学史上留下了重的一笔，吸引了许许多多的人来到伊豆。伊豆从字面看就是一种可食的食物，而你的店正是这样。伊豆爱意浓浓，情深悠长，让你寿司的味道回荡在那迷人的氛围里。

　　春丽料理
　　说明：日美著名街机游戏街头霸王中著名人物，中国人物，深植日美文化。

　　取名：松·鱼の屋
　　含义：“松”，在中国和日本都视松为吉祥物，松被视作“百木之长”，称作“木公”、“大夫”。松的特点是凌霜不凋、冬夏常青。苍松劲挺，饱含风霜而生机勃勃。因此，古人视松作长青之树，古代有长生不老松之说，人们赋予其延年益寿、长青不老的吉祥寓意；松也是吉祥的梦兆。松普遍地是被视作祝颂、祈盼青春永驻、健康长寿的象征物。“鱼”，代表食品，说明店的经营性质，鱼也是寿司当中经常用到的食材，另“鱼”谐音“余”，代表生意、财源年年有余、月月有余、日日有余，寓意很好。“松·鱼の屋”，名字朗朗上口，一看就有日本特色，另方便店面的logo设计，一条很有日本特色的鱼之类的。