目前早餐业竞争激烈大环境下，想顶让接手一家早餐店经营，事前若没做好详细的评估及规划是无法持久赚到钱的，更何况说顶让事前已有详细的评估及规划，还是会碰到不可预期的事故或评估发生错误，而招致歇业关门的下场。

　　有不少早餐店业者为节省成本会采用效率较不佳的生财器具设备，让顾客久等，这可是会造成客户流失，或是从此干脆换家早餐店消费，这对营收而言是一大大损失，因此若资金不是很紧情况下，在国人一般对早餐的需求好吃、便利、快速、价格是四大考量，建议汰旧换新，更换采用效率较不佳的生财器具设备，以达到快速的要求。

　　另顶让接手一家早餐店，建议最好挑选店点是位于办公区和住宅区之间的早餐店，如此早、中午，假日、非假日的生意落差才不会过大。

　　同时，一定要评估外带生意机车及车辆停靠的方便性，因为早餐店外带的生意，占营业额比率相当的高。

　　若是要顶让接手一前手经营营业额不佳的店，兹因早餐店营业额不好，绝大多数是多重原因所致，所以你要有十足的把握能从中找出影响业绩不佳的问题所在且已有能提升营业额之改善方法，再行接手顶让，不然还是建议放手不要接手顶让为上上之策。

　　顶让店面争议时有所闻，签顶让买卖合约若有附生财设备，若是以现况点交为主，就要注意下列情况，有业者在签约前去看店面时冷气还好好的运转，但签完约后点交时，却发现冷气是坏的，顶让店面卖方说合约上是以现况点交为主，当时开价的顶让金额包含所有店内生财设备，因此冷气故障不能使用，跟顶让金额高低完全没有关系。

　　顶让店面实务上，让店卖家常会以夸大业绩，搭配美美图片，吸引顶店买家注意，毕竟接手顶让店面是一笔不小的金钱交易，因此建议在签顶让买卖合约接手顶让店面前，应查证让店卖家所提供的让店各式各样文件资料外，还要记得实际操做较高价设备是否运作正常，又实际状况一致，并且特别留心店点所在、消费人潮、营业状况及生财设备状况是否与事实相符合，以免在砸下大笔金钱顶让接手后，才发现与预想情况存有明显落差，后悔不当初。