Chanel品牌的创办人CocoChanel原名“GabrielleBonheurChanel”，1913年创办了同名品牌Chanel。Coco1883年出生于法国的Auvergne，她六岁时母亲离世，父亲更丢下她和另外四名兄弟姊妹。自此，她由她的姨妈抚养成人，儿时入读修女院学校(ConventSchool)，并在那儿学得一手针线技巧。在她廿二岁那年，即1905年，她当上“咖啡厅歌手”(Cafesinger)，并起了艺名“Coco”，在不同的歌厅和咖啡厅卖唱维生。在这段歌女生涯中，Coco先后结交了两名老主顾，成为他们的情人知己，一名是英国工业家，另一名是富有的军官。结交达官贵人，令Coco有经济能力开创自己的品牌。

　　1910年，Coco在巴黎开设了一家女装帽店子(millineryshop)，凭着非凡的针线技巧，缝制出一顶又一顶款式简洁耐看的帽子，她的两名知己为她介绍了不少名流客人。当时女士们已厌倦了花巧的饰边，所以Chanel简洁的帽子对她们来说犹如甘泉一般清凉。短短一年内，生意节节上升，Coco把她的店子搬到气质更时尚(fashionable)的RueCambon，至今这区仍是Chanel总部的根据地。做帽子绝不能满足Coco对时装事业的雄心，所以她进军高级订制服(HauteCouture)的领域。1914年，Coco开设了两家时装店，影响后世深远的时装品牌Chanel宣告正式诞生。

　　步入二十年代，Chanel设计了不少创新的款式，例如针织水手裙(tricotsailordress)、黑色迷你裙(littleblackdress)、樽领套衣等。而且，Coco从男装上取得灵感，为女装添上多一点男儿味道，一改当年女装过份艳丽的绮靡风尚。例如，将西装褛(Blazer)加入女装系列中，又推出女装裤子。不要忘记，在二十年代女性只会穿裙子的，Coco这一连串的创作为现代时装史带来重大革命。Coco对时装美学的独特见解和难得一见的才华，使她结交了不少诗人、画家和知识份子。她的朋友中就有抽像画派大师毕加索(Picasso)、法国诗人导演尚．高克多(JeanCocteau)等等。一时风流儒雅，正是法国时装和艺术发展的黄金时期。

　　女星妮歌洁曼(NicoleKidman)作代言人的No5香水广告，除了时装，Chanel也在1922年推出ChanelNo5香水，瓶子是一个甚具装饰艺术(ArtDeco)味道的玻璃瓶，此乃史上第一瓶以设计师命名的香水。而“双C”标志也这瓶香水成为Chanel历史上最赚钱的产品，且在恒远的时光长廊上历久不衰，至今在Chanel的官方网站依然是重点推介产品。

　　三四十年代，第二次世界大战爆发，CocoChanel把她的店子关掉，与相爱的纳粹军官避居瑞士。1954年，Coco重返法国，Chanel东山再起，以她一贯的简洁自然的女装风格，迅速再俘虏一众巴黎仕女。短厚呢大衣、喇叭裤等等都是CocoChanel战后时期的作品。或者只需讲战后Chanel风格一直保持简洁而贵丽，多用Tartan格子或北欧式几何印花，而且经常用上花呢(tweed)造衣，舒适自然。

　　或者再可一提，在CocoChanel逝世后(1971年去世)，德国名设计师KarlLagerfeld成为Chanel品牌的灵魂人物。自1983年起，他一直担任Chanel的总设计师，将Chanel的时装推向另一个高峰。

　　另外，Chanel近百年的历史中，有一处有趣的地方堪可提及，就是品牌创立了近百年，从未造过一件男装，直至2005/2006的秋冬系列才造了几件男装上市而已。