如果对大阪尤其是道顿堀和心斎桥一带的拉面店有稍微做过功课的朋友，应该都听过四天王拉面、金龙拉面、一兰拉面这几间名店，它们各有各的拥护者（也都有正、负的评价）。

　　发现了这间不算特别贵，但是评价又高、看起来又很有特色的拉面店，它从店名就让人很有眼睛为之一亮的感觉，竟然叫做超豚骨浓度8，超帅气的，感觉就跟一般的拉面店很不一样吧！

　　这间拉面店从外观上的设计就很有特色，如果你们仔细看就会发现有一个看起来圆圆很像门的入口，但那其实不是入口，而是圆形的透明玻璃而已，右边那个布帘下的才是真正的门。

　　墙上大大汤匙图案那个杓的部份也是挖空装上玻璃，里面可以看到厨房里工作的情形（帮老板监督里面的师傅有没有认真煮面？）。

　　外面摆了几张给候位的客人坐的椅子，好险我去的时候没有客满，不然坐在外面等真的会冻成冰棒。

　　从店名就可以看出来，这间店最厉害的就是他们的豚骨汤头，不过这里有特色的其实不仅仅是汤头而已，还有一样是其他拉面店应该都吃不到的东西。

　　之前去过和看过的几间日本拉面店，大多是没有门，整个空间算是开放式的，不过这间感觉是高级版的拉面店，开门进来以后会发现有舒服的暖气。

　　而且点餐方式不是从贩卖机自己投钱买券，是像台湾的拉面店一样用讲的来跟服务人员注文。

　　当天我是晚上八点多才去吃，为的就是错开热门的用餐时间，我可不想在这种寒风刺骨的夜晚一个人在外面等啊。

　　他们店内的拉面种类一点都不多采多姿，总共只有3种而已，但感觉应该道道都是招牌。

　　台湾人很多人（因为养生的缘故）爱喝热茶，不过日本的餐厅好像大多提供冰茶或冰水（不管天气多冷），一开始店员通常会倒一杯给你，要再续杯的话就桌上有水壶，可以自己倒，而且水壶的水通常还会很贴心地已经加好冰块了。

　　超豚骨浓度8原创的三大调味料其他地方吃不到。后面的牌子有写是他们自制的辣油，给煎饺沾的。当然，如果你点的拉面想加一点辣进去也是可以淋淋看啦。

　　柜台的视线正前方还贴了他们店对各方面的一些坚持，意思就是他们的优点和跟别间店不同的特色啦！例如他们坚持使用PH值7.5的水来做料理、熬汤的豚骨都经由两阶段的作业来消除杂味等等。

　　我个人是觉得这么有特色的店，吃一碗拉面和一碗饭还蛮OK的，整个用餐过程中，柜台的两个小姐服务态度都很好，会细心介绍很多事情，比如说包包可以拿篮子来放；还有第一次来的话推荐点什么之类的（虽然有些内容我也听不懂）。加上餐点既有特色又美味，让我留下了非常美好的用餐经验。