来到泉州，走近钟楼一带可以看到好几家肉粽店，而生意最红火的还得数侯阿婆肉粽店了。每个城市，总会因特定的民俗风味或者文化传统而插上特殊的标签，而“侯阿婆”也算得上是泉州的特殊标签之一了。

　　在现代面包店发展迅速的今天，包装精美的肉粽不断涌现，而侯阿婆肉粽店却依然吸引着无数的顾客。这一部分功劳，得归“侯阿婆”这个小吃店名称。侯阿婆乃此肉粽店最初创始人，以创始人来命名，可以说是老牌店铺立于不败之地的秘诀之一。

　　对于外乡人来说，喜欢侯阿婆肉粽是因为它的香味和口感中蕴含的老餐饮文化，而对于很多泉州人或者海外归来的游子而言，美味之外这里有他们童年的味道。

　　也有些店铺的名称是根据他们的创办人的面部特征和姓氏来命名的，例如台湾的两家店铺“胡须张”和“黑面蔡”。一个是知名的鲁肉饭连锁店，一个是知名的饮料连锁店。它们的店铺名称既有意义又亲切有趣，所以吸引了很多顾客。