新店名流水岸店铺特色点评

雨轻轻

位于新店往乌来的路上，在广兴燕子湖桥下的这家餐厅名流水岸，主打的是养生的怀石料理，老板是退休的演员，在他正红的时候，名气也算是不小的。

从一年半前回台北后，习惯在假日时，全家人会不时来这里聚会。可能是假日心情特别轻松，也可能是受到餐厅气氛的影响，总感觉在这里用餐时，心底会突然燃起一种宁静惬意的舒适感。

但说实在的，我不是很喜欢这里的菜色口味，并不是东西难吃，毕竟我是个习惯吃重口味的老饕，平淡的养生怀石料理，对我来说是有点浪费了。但这家餐厅的评价可是挺不错的，从他不便宜的价位，在假日都需要事先预订看来，确实有他的独特之处。

先来谈谈套餐的菜色好了。

名流水岸主打的是养生套餐及创意套餐，两者的菜色差异不大，养生餐的主菜是生鱼片跟羊小排，创意餐则是大虾跟红酒牛肉。

第一道菜色：纯果汁

就是现打的时令果汁，会随季节有所变化，没有什么特别的，所以若不是有拍照下来，我根本不会去记得喝过哪种果汁。

第二道菜色：沙拉

创意餐的沙拉是蔬果+烟熏鲑鱼+坚果，外加豆腐+虾；养生餐的沙拉是蔬果，外加花生豆腐+梅子；这道菜确实很清爽，口感不错，接受度很高。

第三道菜色：养生火锅

主要成分就是菇类+关东煮的材料+冬粉+蔬菜；味道真的是清淡，入喉的感觉是挺舒服的，我不太会形容，这道菜的一般评价不错，但我个人还是偏好麻辣锅。

第四道菜色：主菜一

创意餐是大虾，养生餐则是生鱼片。

第五道菜色：果醋

果醋的口感算是OK，没有稀释过，直接在小杯子放入原汁+冰块；用来解腻，并可以解除前道菜的味觉记忆；果醋的种类会做变化，有玫瑰、梅子、各式水果口味；如果觉得不错，也可以外带，当然是需要付费的，之前有买过玫瑰醋跟梅子醋，包装挺精致的。

第六道菜色：主菜二

创意餐是红酒牛肉+马铃薯，养生餐则是抹上坚果粉的羊小排+红薯泥；这道菜我个人很喜欢，抹上坚果粉的羊小排外酥内嫩，对于我这个肉食性动物来说，当然是美味啰！

第七道菜色：主菜三

创意餐是橙汁深海鱼，养生餐则是海鲜肉丸；吃到这儿也差不多快饱了。

第八道菜色：再来一份果醋

这里果醋的作用，就是用来助消化的。

第九道菜色：甜点

这次附的甜点是芒果布丁，而且内有玄机，里头是有芒果果肉的。

最后一道菜：米糕

通常来说，吃完甜点应该就结束的，但老板会很阿莎力的再送上一人一桶米糕，让食量大的人不至于意犹未尽，已经吃饱的人当然可以打包带走。

在进入餐厅后，会有个鞋柜，所有客人跟服务人员都是脱鞋的，感觉很舒适。

阿依莲

如果没猜错的话，这家餐厅的名字是叫名流水岸吧，而不失流水岸。

阿依莲

每一家店都有自己的特色，就看店铺的定位与顾客的喜好了。