位于新北市的永和市公园旁的臭豆腐店,每次经过都会有股奇臭无比的香味,诱惑着过路人的胃口。 即时,离开待了四年的永和,还是眷念那股臭味啊。 所以,已不知道第几次特定回访了。 其实每次看这对老夫老妻,老阿嬷常常碎嘴念着老阿公。 记忆力不好,忘东忘西,忘了客人餐点。 动作太慢,不够俐落。 摊位上不曾间断过拌嘴互动,这感情好像满值得珍惜的。 刚起锅的金黄色皮,沥干油渍。 扑鼻而来的臭味,引诱着胃口大开。 为什么臭豆腐一定要配上腌渍的泡菜呢? 没有太多原因,就是腌渍泡菜特别清爽,解油炸起锅的油腻感。 这泡菜,很给力。 泡菜给的大方,口感也超脆的。 臭豆腐,外皮虽然不会特别酥脆。但是奇臭无比气味中,入口咀嚼后慢慢感受到香气十足时。 令人回味无穷的臭味道。 这间臭豆腐也是没有店家名称。 再访永和四号公园旁的臭豆腐,很多人都在排队了。 |
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