 现如今我们走在大街，已经很难看到富有中国传统文化气息的商号店铺名称，市场经济主导下的商业竞争，不单单是带来的竞争方式的变化，在外来文化像肯德基诸如此类的商品名称的出现，也在透露出我们似乎抛弃了我们传统文化中的经济竞争方式以及在这其中包含的寄托与文化传承。 济南老商埠现在依旧在经营的老字号店铺有很多，像草包包子铺、聚丰德这类的餐饮，宏济堂、亚东药房这样的医药类商铺，瑞蚨祥、精益眼镜店、燕喜堂、便宜坊等等，这些店铺名字的来历、蕴含的意义与寄托都是各有千秋。 1、瑞蚨祥 瑞蚨祥丝绸店可以说是济南老商埠中的百年老店。沃尔玛公司创始人曾说：“我创立沃尔玛的最初灵感，来自中国的一家古老的商号，它的名字来源于传说中的一种可以带来金钱的昆虫。”而这个昆虫就是“瑞蚨祥”中的“蚨”字。 晋代《搜神记》中记载，青蚨“生子必依草叶……取其子，母必飞回，不以远近……以母血涂钱八十一文，以子血涂钱八十一文，每市物或先用母钱或先用子钱，皆复飞归，轮转无已”。其意思大致上是钱用完了又能飞回来，因此瑞蚨祥借“蚨”这个字，以期自己的商铺能够财源广进。并且，“蚨”又和“福”谐音，有吉祥幸福之意，而瑞蚨祥就是以一对母子蚨图案申报注册为自己的商标。 “瑞”，象征吉祥快要到来。意为吉祥，好预兆。此字暗含着瑞蚨祥的创始人孟洛川对店铺生意兴隆旺盛，平安吉祥的寄托之情。 “祥”，字是取“吉祥福瑞”之意，反映出商家企福迎祥的文化心态，另外孟洛川其他的商店也都均是为祥字号。 另外，瑞蚨祥三个字音调在平仄变化上有种抑扬起伏的音美。 因此，瑞蚨祥这一店名是满含瑞气吉祥，财源茂盛之意。 2、宏济堂 宏济堂创建于1907年，创始人为乐镜宇，宏济堂药店也是济南老商埠中屈指可数的几家百年老字号之一。 “宏”字，乃广大、博大之意，拥有聪明的智慧与博大的胸怀，意含店家生意兴隆与经营理念。博大的高尚的品德广布于生意来往与生产经营之中，传达出店家生产经营之中的文化理念。 “济”，指“渡”，同舟共济，对有困苦的人加以帮助，在这里暗含济世救人，救死扶伤之意。在传统店铺名称中，“济”字多用于药铺名中，像同济堂（以“同心协力，济世为民”为宗旨）、时济堂（中国最古老的中药世家）、本济堂（含“普度众生济世救民”）等，传达出药铺与医生治病救人之职责。 “堂”，既指旧时官吏审案断案的地方，如“官堂、大堂”，也指古代药房。在这里当然是后者的含义。而“堂”字之所以成为古代药方的专用字，来源于“医圣”张仲景。张仲景任太守时，为接待贫困的求医者，将诊所搬到大堂，坐堂应诊，后人为纪念张仲景，便把坐在药店内治病的医生成为“坐堂医”，这些医生也把自己的药店称之为“xx堂”。 3、聚丰德 有“鲁菜大师的黄埔军校”之称的聚丰德饭店，创建于1937年，是坐落于泉城济南的鲁菜老字号。 聚丰德饭店名称来源于当时济南和北京的三个大饭店中各一个字，即济南“聚宾园”的“聚”字、“泰丰楼”的“丰”字、北京“全聚德”的“德”字，，含要博采众家之长，取三家烹饪技艺之长的含义，即聚宾园”的“爆”、“泰丰楼”的“烧”、“全聚德”的“烤”。 “聚”，汇聚、集合之意，有宾客满堂之意；丰，和泰一样，都有富贵之意；德，则是指品德，德行，这里则是对饭店经营的追求与要求。 4、草包包子铺 “草包”包子铺始创于1937年，创始人张文汉，他生性憨厚，终日烧火、择菜、干杂活，无声无息，师兄弟皆呼之为“草包”。后为养家糊口，便开了这家“草包包子铺”。开业之前，“草包”要求张书斋先生给起个响亮字号，张先生说：“要什么响亮字号，‘草包’就很响亮。“于是“草包”二字便成都为包子铺字号。 包子铺店名来源于创始人的外号，在这里看来非但没有贬义之意，并且又增几份亲切感与响亮，既没有其他老字号那般寓意深刻，也又不是毫无亮点。 5、大观园 大观园的筹建始于20世纪30年代初，由私人投资建成。它的正式开业时间为1931年农历八月十五（公历9月20日，恰好又是周末），距今已有70多年。 大观园的名称有两个来源，一是取自小说《红楼梦》中的大观园，因大观园建立之初即为娱乐场所，小说中的大观园又是佳丽如云，风景优美；二则是为图中秋佳节的吉祥含义。 老字号店铺的名字不仅仅体现着历史的沧桑，还体现着它历史悠久的品牌，而我们也从中能够发现它们存在着许多共同的特点： 1.音韵美，在音调上都是以平声结尾，增强了语言的节奏感，像瑞蚨祥、宏济堂等等；在形式上则多以三音节点名居多，一是因为“三”在中国数字中有完美和谐的含义，二是在语言效果上有鲜明的感情和形象色彩，如燕喜堂，便宜坊等。 2.词义美，清代学者朱寿彭曾将平时所见的字号汇集一处凑成七律一首， 基本上囊括了“老字号”的语言特点：“顺裕兴隆瑞永昌，元亨万利复丰详。泰和茂盛同乾德，廉吉公仁写协鼎光。聚益中通全信义，久恒大美安庆康。新春正合生成广，润发洪源厚福长。”老字号店名在词汇上多有美丽和吉祥富贵的寓意，既是对商铺美好的期冀，也是创始者处世追求的寄托。 3.文化美，很多老字号商铺都蕴含着诸如“仁义礼智信”等中国的传统文化。像同仁堂、聚丰德等。 时光荏苒，一晃就是百年。坐落于济南的老字号还有很多，既有从未中断过经营，延续至今的，也有后人打上老字号的招牌，重新开张。但老字号店铺名之中含义与寄托，将永远流传下去。 |
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