开活鱼馆取店名及寻租的曲折经历

2014-9-16 00:02| 评论: 0

　　打算开一家活鱼馆，兼带私房菜，求一个合适的店名。昨天还很高兴的请小伙伴们帮我的店铺取名，今天还是回到原点。二十多天，反反复复，为了这一个店铺，争过，吵过，笑过，哭过，中午，今天最终还是黄了。说不出来的难受，感觉像暧昧了许久的异性忽然说一直当你是妹妹，又像是馋了许久的肉刚入口直接被一巴掌打飞了出去，满满的失落。

　　我和老公原来一直是做小吃的，俗称的夫妻店。今年以来所在的地方生意清闲了许多，而原料的不断上涨，压得利润越来越薄。又怕提价使老顾客反感，最终把那店转让了。促使我们转让的另一个原因是几年的起早贪黑使我和老公的健康都亮起了黄灯。

　　研究后决定重新找个店面，不用多大，装修精致些，做小中档。都请人，这样即便去除人工后和原来的利润一样，最起码人轻松了，可以好好调理身体照顾小孩。

　　漫无目的的在大街小巷观察之后定下了大概两个区域。一个是成熟的商圈，租金转让费还算合理。但是那里有我们的一个亲戚在那里开同类型的店，以后势必不好相处，而且那边停车不便且经常有居民的投诉。还有一个在我原来老店不远的地方，新兴小区，配套设施还不齐全，而且现在的经济环境下空置店铺很多，而同行也只有几家。而且一旦生意不好，店铺转不出去，只有砸手上。这个地方如果外面的人过去都不敢下手，但我们对那边还算了解，感觉比之前一个更适合我们。

　　接下来就是找合适的铺面，必须不是住宅底商，现在这方面很严格，卫生许可证很难拿到。余下的又有一部分不愿意做餐饮。再就是都是挑高的设计，再一部分没有隔层，又是一笔大的开销。余下的要么小，要么浪费。

　　在那边蹲了一个星期，终于在一个拐角有一家相当的铺面。原来是做烟酒的，挂牌是出租。从此开始了我们二十多天的上上下下，忐忐忑忑。

　　初始，我们电话过去，大致情况说好后，店主就是房东，说有一个烟草证要转让，两三万。老公想那个我们用不上，白瞎这么多钱，就断了。也是没听清楚，想着那是不是还得盘货。那价钱会很高，怕拿不死。我说去看看货有多少吧，要是不多的话如果店值得那就盘下来然后再转给做烟酒的朋友。

　　房东很客气，说只是舍不得烟草证，那是当初找人办的，其他东西她都可以带走。我们一看店里装修还行，店确实各方面吸引人，就决定拿这钱出来就当是空转的转让费。

　　当时各个方面都聊到了，可以说是相谈甚欢。最后房东表示，她很愿意租给我们，但是店铺是她父亲出钱买的，还得再咨询一下她父亲，我们表示了解。

　　隔了一天我们过去，房东很客气的告诉我们她父亲表示要考虑两天。这时我们感觉有些悬了。我们告诉她如果有什么细节需要沟通的，或者价格有不满意的都可以再商量，我确实太喜欢这个店了。

　　又是两天我们在她门口，其实我们一天走那边好几次。那次我们没有进去，打电话再次询问。房东表示，她父亲的意思是这烟酒店是给她开的，那租出去了她做什么工作？让她自己再考虑。老公表示，那你先开着，如果有其他想法再给我们打电话。

　　其实我们这么些年，悟出来的，不论做什么，势，很重要，俗称的装住。但这次真真儿是“低到尘埃里去了”

　　这之后我们还是每天几次的从这门前过，或者也去其他地方看看。但认就这样，心里有你个钟意的就再也看不上其他，比较来比较去还是想要这个店铺。

　　看着那边招租的牌子还挂着，我又让老公打电话问问，聊聊天，老公说你这边要是还租的话，那就租给我，有什么要求我们尽量谈。然后房东让老公开价，老公说这还是你说个价，我们看能不能接受。于是定了第二天也就是11号给我们电话。

　　昨天，哦，不，是前天了，电话来了。约我们过去一起商量商量。我真的很兴奋，老公还一直嘱咐我如果价格太高还是不能要，现在生意难做，太高的价钱的话得大半年才能赚回来，自己也得有个底。

　　过去之后，聊得很好，很客气。只是比原来说的房租涨了六千。房东表示烟草证不用我们出钱了，她接着用。只是把一些不带走的东西给折了价。双方都很又诚意，一切谈妥。我们感觉异乎寻常的顺利。然后老公太激动了，把他表哥叫过去帮着看看，都很满意。

　　很高兴的回家了，打算12号过去给定金，然后等东西搬好后直接签合同。和一个做装修的朋友通了气，因为他现在很忙，让他什么时候空点时间过来帮忙研究怎么装修。打算请的厨师也是朋友，一直打好招呼的，我找好店他就辞职过来的，也和他说了。

　　第二天也就是十二号一大早，买了两条好烟找了卫生所的朋友，预备下午帮看下排烟怎么安排方便。还给一个以前开店后来关了的朋友和她谈好了她原来有些设备卖给我。

　　总之，从11号下午到12号上午，又兴奋又忙碌。

　　然后就是人刚从卫生所出来房东打电话过来直接说不租了。老公接的电话我听他声音都变了，说了一句，怎么又变了？我们没出息的又过去了，这次挂的牌耶没了。房东说她回家和她父亲说了，他父亲说不租了，他说他装修的好好的，怕改了装修，还是留着。

　　真正是不知道怎么形容了，房东也道歉了。老公什么话也没说，听房东说完直接走了，感觉是精疲力尽了。而12号下午，请的厨师告诉我们他辞职了。因为辞职要提前半个月说，他怕到时候来不及。他现在和他老板说做到月底。本来打算我们装修估计一个月，这样他时间正好的。现在我不知道怎么办了，也不知道什么时候才能再有一个合适的店铺。